今日もお客様がいらっしゃるので、(今週は来客が多い) 朝からデザート・サラダ・ミートソースを作るという、バタバタした1日の始まりでした。 残念ながら、片付け(洗い物)が終わらなかったけど、お客様がいらっしゃるまでに出来上がって、ホッとしました。 …

昨日の豚バラブロックのビール煮のスープを用いて、今日はビール煮ソースのパスタを作りました。 ビール煮のスープが濃厚で美味しいので、ソースに利用しました。 今回はズッキーニがスーパーの見切り品で47円だったので、思わず購入しました！！ 最初に、醤…

月曜日は、来客があり、バタバタしていました。 お客様には、茄子とベーコンとしめじの和風醤油パスタを作りましたが、お客様が来られてから出来上がり、写真が撮れず…またいつか作ったらアップします。 さてさて、火曜日に豚バラブロックのビール煮を作りま…

今日はあんぱんを作りました。 捏ねと一次発酵までホームベーカリーにお任せ。 生地のガス抜きをして、ベンチタイムをとり、あんこを包んで二次発酵に入ります。 うちのオーブンは、コンベンションオーブンで発酵機能はないので、 鉄板の下にお湯を張って、…

6月の初旬。 夫がびっくりするものを買ってきました。 それは…… ウニ！！！！ 夕方に買ってきたんだけど、1パック980円が100円に値下げ！！ ウニが３つ入って100円！！！ 驚きです。 恐るべき！！！ さすが漁業が盛んな地域です。 どうやって食べたかという…

先日、泊まりでお客様がいらっしゃいました。 それで、手土産にベーグルを焼きました！！ ベーグルは1時間くらいで焼きに入れる簡単なレシピです。 一応、手捏ねです(o^^o) 喜んでいただけて嬉しかったです！！